CULTIVO, RECUENTO E IDENTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS

En el tercer trimestre se realizó una práctica interdepartamental: previa preparación de los alumnos del ciclo superior de Industrias Alimentarias, estos impartieron unas sesiones prácticas a los alumnos de Biología y Geología de 4º ESO. Por un lado realizaron  un cultivo seriado y posterior recuento de microorganismos mesófilos y, por otro, realizaron una práctica para la observación de bacterias mediante la tinción de Gram.

El recuento ofrece una idea aproximada sobre el estado microbiológico de un alimento, de tal manera que cifras elevadas de mesófilos indican que el alimento ha sido mal manipulado, que el tratamiento térmico ha sido insuficiente o que la materia prima estaba contaminada.

En nuestro caso, partimos de una muestra de cuajo que se empleó para la fabricación de queso. Esta práctica además permitió recordar los procesos biotecnológicos que ocurren en la transformación de los alimentos y que tanta importancia tienen en la industria alimentaria. El experimento constó de las siguientes etapas:

1) Preparación  y homenización de la muestra.

2) Preparación de la serie de diluciones decimales.

3) Siembra en Placas de Petri a partir de las diluciones.

4) Incubación de las muestras.

5) Contaje de las "unidades formadoras de colonias" en placas.

6) Cálculo del número de colonias por mm a partir del factor de dilución.

CICLO DE CINE. La isla del doctor Moreau y Push

Estas son las películas recomendadas y/o visionadas este mes y que guardan relación con el tema de GENÉTICA desarrollado en la materia "Ciencias para el mundo contemporáneo" en 1º de bachillerato:

LA ISLA DEL DOCTOR MOREAU

En 1912, Andrew Braddock, un náufrago que ha ido a parar a una isla solitaria del Pacífico, es salvado del ataque de unos extraños animales por un hombre que lo lleva a una preciosa casa situada en el centro de la isla. El dueño de la casa es el doctor Moreau, un científico que vive con una joven. Braddock siente curiosidad por el trabajo del doctor...

PUSH

La División, una agencia gubernamental secreta, tiene un oscuro fin: alterar genéticamente a personas normales para convertirlas en soldados con poderes psíquicos. Los que no quieren participar o están en contra del proyecto, son eliminados. Nick Gant (Evans) vive clandestinamente en Hong Kong, desde que, siendo un niño, asesinaron a su padre…

UN JARDÍN VERTICAL EN CLASE

La germinación de semillas de leguminosas en recipientes de plástico, utilizando algodón como sustrato, es una práctica habitual en los centros escolares. En clase de Ciencias Naturales, los alumnos de 1º ESO B han querido ir más allá y construyeron un bonito y didáctico jardín vertical en el aula. Para ello, una vez introducidas las semillas en bolsas de plástico con algodón, éstas se pegaron directamente a las ventanas para garantizar una fuente de luz, tan necesaria en el proceso fotosintético. Además de construir el jardín en clase, los alumnos realizaron un seguimiento fotográfico de las plantas, tomando fotografías diariamente. Posteriormente elaboraron un vídeo haciendo uso de los programas informáticos adecuados. Aquí os dejamos algunos vídeos como muestra del trabajo realizado. 

 

CIENTÍFICO DEL MES (MAYO) Y CIENTÍFICO DEL AÑO

En la primera foto os mostramos a los finalistas de la actividad "Científico del mes", correspondiente al mes de mayo de 2014 y, en la segunda, a los ganadores: ALBERTO CARRERAS (2º A BACH.),ANTONIO BRAVO (1º A BACH.) y MARTÍN SÁNCHEZ (4º C).

Por otro lado, por ser los alumnos que más títulos han obtenido en los meses anteriores, han conseguido el título de "Científico del año": ALBERTO CARRERAS (2º A BACH.): VICTOR BABIANO (1º A BACH.) y RAÚL ÁVILA (4º C).